La historia oculta que No te dicen de Taiwan

Visitamos Jiufen, un pueblo montañoso de Taiwán conocido por sus calles estrechas, sus linternas rojas, sus vistas al mar y su gastronomía callejera. Exploramos cómo la ocupación japonesa entre 1895 y 1945 impulsó la minería, la infraestructura, la educación y el desarrollo económico, pero también provocó explotación laboral, daños ambientales y la pérdida de parte de la identidad y del idioma taiwanés. Probamos tofu fermentado, lenguas de pato, patas de gallina y té mientras recorremos los vestigios de la historia minera del lugar.