Probando Pajaretes: “La bebida de la muerte” | ¿Por qué la llaman así?

Hemos viajado a San Gabriel, Jalisco, para finalmente probar el auténtico pajarete, una bebida tradicional de México. Aprendimos su preparación, que incluye leche recién ordeñada directamente de la vaca, chocolate, azúcar y alcohol de caña. También investigamos por qué algunos medios la llaman “la bebida de la muerte”, descubriendo que se debía al alcohol adulterado que se llegaba a usar. El pajarete es una bebida que se consume por las mañanas para dar energía, o incluso después de una fiesta.